行業(yè)發(fā)展遭遇多重壓力，無抗養(yǎng)殖、原料短缺、成本高企、疫情反復(fù)、豬價低迷成行業(yè)難解之題。酵母營養(yǎng)活性物質(zhì)賦能動物營養(yǎng)引關(guān)注，作為新型飼料源或?qū)⒋笥锌蔀椤?span>
2021年6月24—26日，由中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會主辦、安琪酵母股份有限公司和北京博亞和訊文化傳媒公司承辦的"第六屆動物早期營養(yǎng)與健康應(yīng)用技術(shù)研討會"在湖北宜昌成功召開，來自畜牧及飼料行業(yè)近400名代表參會，科研院校資深院士、學(xué)者及企業(yè)實戰(zhàn)專家針對當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展熱點問題進行深入探討，并分享了他們最新的研究成果和應(yīng)對技術(shù)難點的解決策略，為當(dāng)前處于升級陣痛的畜牧業(yè)提供了重要參考。
【背景】
據(jù)了解，動物早期營養(yǎng)與健康應(yīng)用技術(shù)研討會自2011年創(chuàng)建以來已成功舉辦了五屆，而此次與上屆論壇已相隔4年，期間中國畜牧業(yè)發(fā)生著巨大變化。這次論壇的回歸主要基于以下背景：一是非洲豬瘟使2018年成為中國畜牧業(yè)發(fā)展的斷代點，不僅使整個中國畜牧飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展節(jié)奏受到影響，也讓處于深度調(diào)整的中國畜牧業(yè)面臨諸多變數(shù)，安全、高效成為重要議題。二是無抗飼料養(yǎng)殖成為常態(tài)，動物生長性能、群體健康、繁殖性能面臨考驗。三是飼料原料價格高企與豬肉價格低迷形成鮮明對比，精準(zhǔn)配方、高效利用、新型原料替代等需求升級。
【亮點】
本屆論壇探討內(nèi)容覆蓋面廣，涉及豬、禽、水產(chǎn)領(lǐng)域，聚焦了當(dāng)前無抗飼料養(yǎng)殖、原料緊缺、成本壓力，安全高效等熱點話題。內(nèi)容上既有基因分子層面研究探討，又有一線生產(chǎn)的應(yīng)對方案；形式上既有精彩報告，又有專家互動論壇，參會人員不僅有行業(yè)資深院士、專家學(xué)者及企業(yè)管理者，還有高素質(zhì)的聽眾及觀眾，營造了良好的交流氛圍。整體來看，12位演講嘉賓的精彩報告大致歸結(jié)為三大版塊：1）無抗與腸道健康；2）水產(chǎn)飼料營養(yǎng)與應(yīng)用研究；3）高效、安全生產(chǎn)與繁殖。25日下午的互動論壇則邀請5位嘉賓，圍繞"原料短缺下飼料配方應(yīng)對之策"及"豬價低迷行情下飼料配方需求的變化"兩大熱點問題展開，此外，王學(xué)東教授在各位專家結(jié)束演講后，針對本屆論壇內(nèi)容進行提綱挈領(lǐng)的總結(jié)和梳理，為與會代表更加清晰的了解本屆內(nèi)容提供參考。有關(guān)報告精彩內(nèi)容整理見下文。
【頒獎】
6月25日晚，由安琪酵母股份有限公司主辦，福邦動物營養(yǎng)與博亞傳媒聯(lián)合策劃的"首屆酵母與生命大賽"頒獎儀式隨期隆重舉行。據(jù)介紹，本次大賽旨在展示酵母與生命密不可分的關(guān)系，以推動公眾對酵母知識的普及，提升相關(guān)科研工作者的工作樂趣，并促進技術(shù)交流。大賽首推"頭條+微信"雙平臺，參與者涵蓋學(xué)生、教師、農(nóng)民、養(yǎng)殖戶、科研人員、自媒體博主等大眾，影響廣泛。作品形式多樣，題材豐富。50天內(nèi)共征集各類作品124個，獲得有效選票282萬余張，訪問量2259萬次，點贊超過1萬個。最終根據(jù)入選作品的單條閱讀量、內(nèi)容質(zhì)量、創(chuàng)意制作、學(xué)術(shù)價值、實用性等進行評選，共50個作品分別斬獲5個不同獎項。安琪集團黨委書記、董事長、總經(jīng)理熊濤先生代表大賽主辦方向參加本次活動的嘉賓表示感謝。
據(jù)了解，安琪酵母通過30多年的不斷研究，正在把酵母從面食發(fā)酵、釀造，延伸到調(diào)味、人類健康、動植物營養(yǎng)和生物能源等領(lǐng)域，并形成了完整的中國酵母工業(yè)技術(shù)和裝備體系，創(chuàng)造了中國市場不斷增長的酵母需求，推動了酵母系列產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的建立。作為亞洲第一、全球第三大酵母公司，安琪集團希望通過這樣的大賽讓更多人了解酵母與生命的關(guān)系，讓酵母在各行各業(yè)發(fā)揮更大價值。
【論壇精彩內(nèi)容回顧】
開幕式上，中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會名譽理事長閻漢平先生代表主辦方致辭。他表示，在建黨100周年之際舉辦第六屆動物早期營養(yǎng)與健康應(yīng)用技術(shù)研討會有著重要的意義，安琪酵母作為優(yōu)秀的國有企業(yè)代表，在過去的20年來為酵母更好的應(yīng)用于動物營養(yǎng)領(lǐng)域所做出的貢獻有目共睹。安琪集團董事長、總經(jīng)理熊濤先生代表承辦方在致辭中表示，酵母賦能動物營養(yǎng)，安琪賦能飼料工業(yè)，隨著安琪對酵母與動物營養(yǎng)的深入研究，使酵母類產(chǎn)品在動物營養(yǎng)領(lǐng)域的應(yīng)用更加廣泛，這將有助于緩解飼用蛋白資源緊張、無抗日糧和原料發(fā)酵預(yù)處理，實現(xiàn)酵母與飼料工業(yè)共融、共享、共贏。
? <無抗與腸道健康>
印遇龍：仔豬腸道氧化應(yīng)激損傷發(fā)生的機制及營養(yǎng)調(diào)控研究
氧化應(yīng)激是指體內(nèi)氧化與抗氧化作用失衡的一種狀態(tài)，其誘導(dǎo)因素眾多、調(diào)控網(wǎng)絡(luò)復(fù)雜、作用部位廣泛，是當(dāng)前最具挑戰(zhàn)的研究領(lǐng)域之一。氧化應(yīng)激可能是介導(dǎo)仔豬腸道損傷的關(guān)鍵因素，應(yīng)激對腸道誘導(dǎo)的氧化損傷在生長中發(fā)生率最高、隱蔽性最強、危害性大，但不同刺激因素誘導(dǎo)仔豬腸道氧化應(yīng)激的分子機制有待進一步研究。常見仔豬腸道急性和慢性氧化應(yīng)激模型的構(gòu)建方法包括：斷奶應(yīng)激模型（急性）、敵草快誘導(dǎo)模型（急性）、過氧化氫誘導(dǎo)模型（急性）、D-半乳糖誘導(dǎo)模型（慢性）。在應(yīng)對氧化應(yīng)激的干預(yù)方案中，主要包括飼料營養(yǎng)方案優(yōu)化、飼料加工方式優(yōu)化、營養(yǎng)方案+加工方式優(yōu)化組合、抗氧化劑陽性對照等。在營養(yǎng)干預(yù)解決問題的過程中，利用限制氨基酸水平、添加功能性氨基酸、植物提取物（單寧酸）、和酵母類產(chǎn)品（活酵母、酵母甘露寡糖、酵母核苷酸、酵母多糖等）對于腸道健康具有廣泛的優(yōu)勢。
胡駿鵬：酵母營養(yǎng)活性物質(zhì)賦能動物營養(yǎng)
酵母是人類唯一年產(chǎn)過百萬噸的微生物，具有促進腸道發(fā)育、增強免疫、緩解氧化應(yīng)激、改善生產(chǎn)性能等營養(yǎng)調(diào)控功能。安琪經(jīng)過大量實驗驗證表明，酵母細(xì)胞中富含酵母發(fā)酵產(chǎn)生的功能性小肽、氨基酸、核苷酸、酵母葡聚糖、微量元素（有機硒）、糖蛋白，以及代謝產(chǎn)生的谷胱甘肽、特種酶類、γ-氨基丁酸、有機酸、生物腐殖酸等活性物質(zhì)，具有促進腸道發(fā)育、增強免疫、緩解氧化應(yīng)激、改善生產(chǎn)性能等營養(yǎng)調(diào)控功能。面對食品安全、資源短缺、環(huán)保減排壓力、品質(zhì)提升等需求，酵母這些特質(zhì)將使其在飼料工業(yè)中的應(yīng)用大有可為。
l 活酵母、酵母多糖具有消除飼料中不利因子的作用，可以緩解動物腸道及臟器損傷，并產(chǎn)生一定的修復(fù)作用；
l 甘露寡糖、活酵母可以調(diào)控微生態(tài)系統(tǒng)；
l 酵母水解物核苷酸可以維持腸道形態(tài)結(jié)構(gòu)，常規(guī)飼料中核苷酸含量不能滿足幼齡動物需求；
l 酵母多糖可以調(diào)節(jié)機體免疫系統(tǒng)；
l 酵母硒、谷胱甘肽酵母可以強化機體抗氧化能力；
l 酵母活性糖蛋白作為酵母精華具有抑菌和促生長作用；
l 酵母代謝產(chǎn)物中存在豐富的促粘合物質(zhì)及功能性生長因子。
丁斌鷹：單寧酸對畜禽動物健康的研究進展
單寧酸廣泛分布于植物界，具有較強的生物學(xué)特性和藥理活性的酚類化合物，具有收斂、抗菌（廣譜，減少細(xì)菌性腹瀉）、抗病毒、抗炎（抑制和修復(fù)，治療和緩解腸道炎癥）、抗氧化、凈化環(huán)境（降低腸道產(chǎn)氨產(chǎn)氣菌，絡(luò)合部分未消化蛋白質(zhì)）等作用。單寧酸的應(yīng)用效果受成分、來源、系酸力、鹽分、葡萄糖水平、微量元素等因素影響。其中，日糧系酸力低于28mmol利于抑菌，鹽分不超過40%，葡萄糖水平不超過4%。未來，單寧酸在氧化鋅替代、沒食子酸的應(yīng)用、鞣酸蛋白、禽流感及球蟲病的防控等具有應(yīng)用潛力。
韋平：種雞場沙門氏菌及其控制
沙門氏菌感染不僅是養(yǎng)禽業(yè)的經(jīng)濟問題，也是食品源性病原引起公共衛(wèi)生安全問題。沙門氏菌在機體內(nèi)感染傳播途徑主要通過個體間水平傳播、飼料及飲水傳播、垂直傳播，其中垂直傳播是目前的主要方式。感染沙門氏菌的雞群即使幸存也將終身帶菌。沙門氏菌主要存在以下危害：腸道感染沙門氏菌可以引起機體炎癥、腸粘膜受損從而引起繼發(fā)感染、排泄增加從而污染環(huán)境，給畜產(chǎn)品安全帶來隱患。生殖器感染后會引起生殖功能下降及垂直傳播和水平傳播。內(nèi)臟感染可導(dǎo)致實質(zhì)性器官組織炎癥及壞死，菌血癥及帶菌狀態(tài)。局部感染沙門氏菌一般由菌血癥發(fā)展而成，引起關(guān)節(jié)炎、生殖道炎癥、腸道感染等。實際生產(chǎn)中，需根據(jù)臨床癥狀、解剖病變和實驗室技術(shù)進行綜合判斷。防止雞白痢最根本、最經(jīng)濟有效的方法是白痢凈化技術(shù)。白痢、傷寒、副傷寒三聯(lián)抗原進行全血平板凝集試驗檢測抗體，可以一舉三得的凈化三種雞的沙門氏菌病。
王洪燕：無抗后乳仔豬營養(yǎng)需求變化的實踐探索
在我國禁抗令實施前，眾多優(yōu)秀的飼料養(yǎng)殖企業(yè)就已經(jīng)對無抗所面臨的一系列問題進行了反復(fù)的嘗試和研究。通過來自生產(chǎn)一線的具體實踐案例，分享了無抗替代過程中需要關(guān)注的細(xì)節(jié)?；仡櫫丝股氐淖饔茫捍x、營養(yǎng)節(jié)約、疾病抑制、提高采食量。對于教槽和斷奶仔豬需要達到減低腹瀉和提高采食量；對于保育階段，需要關(guān)注仔豬增重、糞便和料肉比。在經(jīng)過無抗替代試驗分析時發(fā)現(xiàn)，無抗組基本達標(biāo)，但增重略低，料肉比變差，皮毛不夠漂亮，飼料有所浪費，實驗顯示，無抗增加了疾病風(fēng)險（如鏈球菌）。對此重新思考無抗后提高乳仔豬的免疫力和減少過來營養(yǎng)素的需求變化，并開始重新調(diào)整：1）除了設(shè)定合適的蛋白標(biāo)準(zhǔn)外，增加優(yōu)質(zhì)蛋白原料（比如動物蛋白、酵母水解物或肽含量高的蛋白原料）提高蛋白質(zhì)量，減少不可消化后腸發(fā)酵蛋白。2）注意粘度的前提下提高谷物原料消化率，減少不可消化谷物后腸發(fā)酵。3）提高脂肪消化率；4）提高免疫相關(guān)的功能氨基酸、維生素、微量元素等；5）對殺菌抑菌類添加劑的評估與選擇。
? <水產(chǎn)飼料營養(yǎng)與應(yīng)用研究>
解綬啟：水產(chǎn)飼料新型蛋白源研發(fā)的思考
世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ螅鲩L快，水產(chǎn)品地位在肉食中的地位變高，水產(chǎn)原料短缺形勢嚴(yán)峻，非糧蛋白源亟待開發(fā)。解綏啟研究員和他的團隊對新型蛋白源的研發(fā)做了大量的研究，包括酵母及其他真菌、細(xì)菌、微藻粉、昆蟲粉、動物加工副產(chǎn)物及其他新型原料。其中酵母及其他真菌類原料營養(yǎng)豐富，可替代魚粉，提高N利用率，提高攝食和生長，改善消化道微生物和腸道健康，提高免疫力等作用。通過發(fā)酵技術(shù)可以提高原料的利用率，通過添加酶制劑，可以促進動物生長、維護腸道健康、提高消化率及免疫和抗應(yīng)激能力。養(yǎng)殖戶接受新的原料可能會受到以下因素：1）重要性和有效性，2）公眾接受度，3）常見障礙和加工工藝等，4）使用意向，5）是否被真正接受。未來需要重點關(guān)注的問題是，原料需求量的重新評估、動物健康、水產(chǎn)品品質(zhì)與安全、廢物排放以及性價比。
吳榮華：水產(chǎn)飼料高脂高糖壓力下肝臟健康重塑
肝臟是魚體內(nèi)最主要的代謝器官及最大的分泌腺體，脂肪累積成為發(fā)生在魚類肝臟較為常見的病理變化。飼料因素是引起水產(chǎn)動物肝臟損傷的主要因素，因此要特別注意飼料中營養(yǎng)失衡帶來的肝臟損傷問題。相比哺乳動物，魚類對糖的利用率低，對脂肪利用率高，日糧高糖、高脂均會對肝臟構(gòu)成損傷、引起疾病。對此，可以通過以下方式對水產(chǎn)動物肝臟加以防治：1）西藥中較常見的抗脂肪肝活力因子包括膽堿、蛋氨酸、甜菜堿、磷脂、肉堿、賴氨酸和肌醇等。2）中藥的使用，如垂盆草和虎杖苷提取物、黃連素、桑葉提取物等。3）其他活性物質(zhì)的使用，包括谷胱甘肽、竹青素和殼聚糖等。
遲淑艷：水產(chǎn)動物腸道損傷機制及其營養(yǎng)調(diào)控策略
水產(chǎn)飼料對飼料蛋白質(zhì)要求高，需求量大，而我國魚粉、豆粕等優(yōu)質(zhì)蛋白源嚴(yán)重依賴于國際市場，大宗餅粕類利用率低下，使開發(fā)利用新型非糧蛋白源成為產(chǎn)業(yè)發(fā)展必由之路。開發(fā)利用新型非糧蛋白需要重點關(guān)注：飼料加工工藝、營養(yǎng)配比；水產(chǎn)動物腸道健康，機體的免疫力及生產(chǎn)性能等。近年，項目組對乙醇梭菌蛋白、夾膜甲基球菌蛋白、酵母水解物、黑水虻、濃縮棉籽蛋白等新型蛋白源進行系統(tǒng)研究，其中對濃縮棉籽蛋白的研究發(fā)現(xiàn)：1）相對于豆粕、花生粕和普通棉籽蛋白具有更佳的利用效率，⑵可作為石斑魚配合飼料的優(yōu)質(zhì)蛋白源；3）替代24%魚粉對石斑魚生長性能、抗病力和腸道健康均無明顯負(fù)面影響；4）高劑量(>36%)可致石斑魚腸道炎癥。由于其存在內(nèi)在抗?fàn)I養(yǎng)因子β-伴大豆球蛋白（7S）、大豆球蛋白（11S）、游離棉酚，因此替代45%魚粉飼料中補充三丁酸甘油酯可明顯改善石斑魚生長性能和腸道健康；高濃縮棉籽蛋白石斑魚飼料中三丁酸甘油酯推薦添加量為1.79~1.86g/kg；替代45%魚粉飼料中補充殼聚糖可明顯改善石斑魚生長性能、抗病力和腸道健康；高濃縮棉籽蛋白石斑魚飼料中殼聚糖推薦添加量為0.4%~0.6%。此外，酵母培養(yǎng)物對蝦的生長性能和腸道健康具有重要作用。
? <高效、安全生產(chǎn)與繁殖>
王學(xué)東：酵母及其衍生物對肝臟健康的影響
肝臟是發(fā)生主要代謝事件的重要器官，如果損壞不能逆轉(zhuǎn)，肝臟結(jié)構(gòu)和功能將被破壞和阻礙。（1）酵母多糖護肝功能研究：酵母多糖具有抗氧化、抗炎癥、抗凋亡。酵母多糖通過上調(diào)葡萄糖轉(zhuǎn)運體GLUT-2和p-AKT蛋白表達提高胰島素敏感性，促進肝臟對葡萄糖的吸收利用和肝糖原合成實現(xiàn)血糖下調(diào)。此外酵母多糖通過下調(diào)糖質(zhì)新生基因、脂肪酸合成基因、甘油酯合成基因、膽固醇合成基因的表達，抑制肝臟糖質(zhì)新生和脂質(zhì)合成，從而減少肝臟葡萄糖輸出、降低血糖，抑制脂肪在肝臟的堆積。（2）酵母核苷酸護肝功能：核苷酸有助于維持細(xì)胞線粒體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的完整性；增加細(xì)胞內(nèi)核苷酸池；使CDP-膽堿水平升高，減小細(xì)胞內(nèi)脂滴大小。調(diào)控胎盤營養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)運，提高母豬生產(chǎn)性能。（3）酵母硒及小肽、多肽護肝功能研究：硒可以通過不同途徑抑制肝硬化、肝炎、預(yù)防腫瘤；谷胱甘肽被廣泛應(yīng)用于治療各種肝病，包括病毒性肝炎、藥物性肝損傷、脂肪肝、黃疸性肝炎、肝炎后肝硬化等。
方正鋒，原培強：豬母體營養(yǎng)對后代生長及健康的調(diào)控
豬母體脂類營養(yǎng)生理作用表現(xiàn)在：提供機體能量、減少熱增耗、提供必需氨基酸、促進脂溶性維生素吸收，同時可以減低飼料粉塵、提高適口性，抑菌及調(diào)節(jié)免疫，調(diào)控代謝和繁殖。添加適宜比例的油脂有利于調(diào)節(jié)母豬體脂沉積和繁殖激素分泌，提高發(fā)情受胎率。添加適宜比例n-3/n-6PUFA可促進母豬乳腺健康，提高泌乳性能和下一胎產(chǎn)仔數(shù)，但需確保飼糧抗氧化劑水平。進程性氧化應(yīng)激是影響母豬乳腺健康和泌乳力的重要內(nèi)在因素，通過使用有機礦物元素、降低礦物元素添加水平是緩減母豬氧化應(yīng)激、提高母豬繁殖性能的重要手段。
吳信：妊娠后期和泌乳期仔豬核苷酸營養(yǎng)研究進展
目前我國母豬生產(chǎn)中的主要問題表現(xiàn)在：母豬淘汰率高；胎豬-仔豬發(fā)育不完善；死胎原因主要來自病毒、管理和母豬營養(yǎng)；胎盤發(fā)育受阻，宮內(nèi)生長受限（IUGR）,導(dǎo)致仔豬存活率低，飼料轉(zhuǎn)化率低，降低肉品質(zhì)質(zhì)量。仔豬教槽料與母豬泌乳后期乳中核苷酸含量相比，缺少5'-尿苷酸，并且母豬乳汁含豐富UMP，腸粘膜、骨髓造血細(xì)胞、白細(xì)胞、紅細(xì)胞和淋巴細(xì)胞等不具備從頭合成核苷酸的能力。對于仔豬，嘧啶核苷酸顯示出良好的抗腹瀉及促生長作用，同時可促進脂肪利用、改善腸道結(jié)構(gòu)。對于母豬，嘧啶核苷酸可降低妊娠后期死胎率，提高窩重、泌乳量、顯著降低腹瀉率，妊娠后期母豬核苷酸水平提高，胎盤轉(zhuǎn)動功能增強，調(diào)控氨基酸和脂肪代謝。在仔豬快速生長和應(yīng)激階段，內(nèi)源合成的核苷酸不能滿足機體需求，補充外源嘧啶核苷酸可能促進仔豬腸道上皮細(xì)胞的更新。酵母核苷酸也被稱為酵母提取物，主要成分是核苷酸類、氨基酸等小分子，對促進仔豬生產(chǎn)性能、維護腸道健康具有重要意義。
齊廣海：蛋雞延養(yǎng)的營養(yǎng)調(diào)控策略探討
隨著蛋雞行業(yè)的發(fā)展，蛋雞生產(chǎn)目標(biāo)有所提高，通過產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋周期的增加，希望從目前的360枚蛋/80周齡提升至500枚蛋/100周齡。蛋雞延養(yǎng)帶來的效益毋庸置疑。盡管如此，蛋雞產(chǎn)蛋后期機體代謝疾病加劇（脂肪肝、骨質(zhì)疏松癥等），雞蛋（蛋清品質(zhì)降低、蛋殼破損率增加）品質(zhì)嚴(yán)重下降，這是目前實現(xiàn)蛋雞延養(yǎng)亟待解決的瓶頸。蛋清品質(zhì)可以通過合理選用飼糧蛋白源和抗氧化物質(zhì)等加以改善。應(yīng)全面關(guān)注并采取措施改善蛋雞的肝臟、腸道、骨骼、生殖器官的健康，才能實現(xiàn)蛋雞延養(yǎng)目標(biāo)。肝臟是禽類合成脂肪酸和三酰甘油的主要部位，是卵黃前體物質(zhì)合成的主要位點，直接決定了卵泡發(fā)育和產(chǎn)能性能。產(chǎn)蛋后期腸道脂質(zhì)代謝、能量生產(chǎn)和抗氧化能力均有不同程度的紊亂。特別是在產(chǎn)蛋后期，蛋雞肝臟中卵黃前體合成減少，肝臟氧化還原狀態(tài)極易失衡，出現(xiàn)脂肪變性和肝細(xì)胞損傷。
? <互動論壇>
互動論壇邀請廣西大學(xué)教授沈水寶、武漢輕工大學(xué)教授丁斌鷹、禾豐集團技術(shù)總監(jiān)邵彩梅、天津瑞孚農(nóng)牧科技集團有限公司董事長王洪燕、安琪酵母生物農(nóng)業(yè)技術(shù)中心總經(jīng)理胡駿鵬等5位嘉賓坐陣，中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會副秘書長、北京博亞和訊農(nóng)牧技術(shù)有限公司副總經(jīng)理馬闖主持，圍繞"原料短缺下飼料配方應(yīng)對之策"及"豬價低迷行情下飼料配方需求的變化"兩大熱點進行探討。
主題1：原料短缺下飼料配方應(yīng)對之策
背景提示：3月15日農(nóng)業(yè)部重點下達了《飼料中玉米豆粕減量工作方案》，針對當(dāng)前玉米豆粕價格屢破高點，推進飼料糧的進口替代，旨在優(yōu)化飼料結(jié)構(gòu)，緩解對玉米豆粕依賴，降低飼料成本。盡管農(nóng)業(yè)部提出了較為詳實的玉米豆粕替代品和飼料改良方案，但在飼料企業(yè)實際的配方調(diào)整過程中，仍然面臨著經(jīng)驗不足等諸多問題。加上近兩年非洲豬瘟、無抗的雙重壓力下。要想既控制飼料成本，又保證飼料的營養(yǎng)品質(zhì)，保障健康養(yǎng)殖，無疑是難點重重。
觀點：
1）全面考慮運輸?shù)榷嘁蛩乜刂瞥杀荆瑫r需要結(jié)合客戶的實際條件（如飼養(yǎng)環(huán)境、飼養(yǎng)品種、動物狀態(tài)、養(yǎng)殖制度等），才能達到更大程度的精準(zhǔn)。
2）需要考慮季節(jié)的變化、南北的差異，特別是在原料價格高企的時候更要認(rèn)真考慮。
3）營養(yǎng)數(shù)據(jù)需要盡量的精準(zhǔn)，貼近實際生產(chǎn)需求。配方最低限量需要很好的優(yōu)化，提高利用率。
4）粉碎后的原料需要注意儲存帶來的質(zhì)量分析，節(jié)約就是效應(yīng)。
5）原料替代需要考慮以下原則：原料的指標(biāo)進行全程分析；綜合考量替代物的優(yōu)勢及弊端，才能更好的發(fā)揮原料的優(yōu)勢，規(guī)避不足。
6）發(fā)掘微生物蛋白價值，充分利用農(nóng)副產(chǎn)品。
主題2：豬價低迷行情下飼料配方需求的變化
背景提示：豬價低迷行情下，養(yǎng)殖戶對降低飼料成本的需求加大，但單純的以降低養(yǎng)殖成本為目的，降低飼料品質(zhì)，從而導(dǎo)致養(yǎng)殖效益下降，無疑是得不償失。那么，在豬價低迷行情下如何科學(xué)制定降本增效方案的飼料配方。
觀點：
1）轉(zhuǎn)變思路：低能、低蛋白、高纖維、低排放；
2）充分利用發(fā)酵類產(chǎn)品，可以起到四兩撥千斤的效果；
3）從碳中和角度出發(fā)，放大格局；
4）結(jié)合用戶出欄等因素設(shè)定配方，進行個性化調(diào)整；
5）靈活處理配方，關(guān)注采食量大的階段。
6）日增重、料肉比配方，結(jié)合客戶需求，用戶限飼時要更新思路，用使用創(chuàng)新的營養(yǎng)配方理論來指導(dǎo)。
7）豬場個性化很強，需要充分結(jié)合實際情況和客戶實際需求，不同階段的豬采取不同方案。
（結(jié)束）
