6月5日，由中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)、國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系主辦，象山縣科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、象山縣畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)寧波（象山）服務(wù)站等單位承辦的"首屆中國(guó)白鵝產(chǎn)業(yè)技術(shù)高峰論壇"在象山開(kāi)幕。法國(guó)養(yǎng)鵝專家詹尼·皮埃爾、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、全國(guó)畜牧獸醫(yī)總站喬玉峰研究員、寧波市畜牧獸醫(yī)局局長(zhǎng)葛民樂(lè)、寧波市科協(xié)學(xué)會(huì)部部長(zhǎng)寧冰、象山縣人民政府辦公室副主任盛葉榮等領(lǐng)導(dǎo)及專家蒞臨現(xiàn)場(chǎng)。
會(huì)上首先對(duì)象山白鵝做了詳細(xì)介紹。象山白鵝是我國(guó)優(yōu)良地方品種，被列入《浙江省家畜家禽品種志》。象山作為原產(chǎn)地，為突出地域資源優(yōu)勢(shì)，象山于2002年將象山白鵝列入"7+1"農(nóng)業(yè)龍型產(chǎn)業(yè)，通過(guò)十多年的發(fā)展，象山白鵝已形成種鵝種苗生產(chǎn)、肉鵝飼養(yǎng)和鵝產(chǎn)品加工的完整產(chǎn)業(yè)體系。2018年底，全縣象山白鵝種鵝存欄25.7萬(wàn)羽，生產(chǎn)苗鵝514萬(wàn)羽，其中萬(wàn)羽以上的有12個(gè)，種鵝存欄23.5萬(wàn)羽；肉鵝飼養(yǎng)場(chǎng)（戶）15個(gè)，年出欄肉鵝55萬(wàn)羽，并開(kāi)拓寧波、舟山、杭州及海南、廣東、福建、江蘇、安徽、山東、江西等多個(gè)肉鵝飼養(yǎng)外延基地，年出欄肉鵝120余萬(wàn)羽；鵝產(chǎn)品加工企業(yè)1家，加工鵝產(chǎn)品750噸；全縣象山白鵝產(chǎn)值達(dá)到2.78億元。白鵝產(chǎn)業(yè)已成為象山的優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，是象山農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中重要的一部分，也是農(nóng)民致富的一條主要門路。
上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員，國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家何大乾介紹了浙東白鵝品種特性、創(chuàng)新利用及養(yǎng)殖模式創(chuàng)新等內(nèi)容。象山白鵝在歷史上就有較高的知名度與聲譽(yù)，明代以象山白鵝鵝翎國(guó)朝歲進(jìn)。民國(guó)時(shí)期，象山白鵝除本地自食外，大量運(yùn)銷寧波，為寧波人民所喜愛(ài)，寧波人民愛(ài)吃象山白鵝的習(xí)慣一直延續(xù)至今，"象山白斬鵝"成為寧波的一道地道的特色菜，婚喪喜事、節(jié)慶假日、宴請(qǐng)親朋等都設(shè)"象山白斬鵝"一盆。"象山大白鵝"就是寧波人民對(duì)象山白鵝的別稱。2009年~2012年，象山通過(guò)政府搭臺(tái)，企業(yè)參與的形式，成功地舉辦了六屆"象山白鵝節(jié)"，通過(guò)象山白鵝烹飪比賽、全鵝宴、鵝文化宣傳、鵝王擂臺(tái)賽等活動(dòng)，進(jìn)一步提升象山白鵝品牌和知名度。
會(huì)上，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授，國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系疫病防控研究室主任張大丙針對(duì)當(dāng)前鵝主要疫病及防控與養(yǎng)鵝場(chǎng)生物安全體系建設(shè)做了報(bào)告。象山于1983年就開(kāi)展象山白鵝的選育工作，經(jīng)過(guò)7年5世代的選育，體型外貌和生產(chǎn)性能得到明顯提高。2000~2007年間，繼續(xù)7年的"浙東白鵝提純復(fù)壯及原種基地建設(shè)"與"浙東白鵝優(yōu)良核心群選育及種質(zhì)研究"，取得顯著成績(jī)，生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)一步得到提高。為加快象山白鵝發(fā)展，象山還開(kāi)展了種草養(yǎng)鵝、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)鵝、高效養(yǎng)鵝等適用技術(shù)和"鵝—魚(yú)—草（水果）"、"蝦—草—鵝"等生態(tài)循環(huán)種養(yǎng)模式的推廣應(yīng)用，推廣應(yīng)用面達(dá)到90%以上。2011年，由浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、象山縣浙東白鵝研究所、華大基因研究院共同主持完成了象山白鵝全基因組序列圖譜繪制，這是世界首個(gè)鵝全基因組序列圖譜。自2014年，在全省"五水共治"推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖污染整治工作中，象山縣畜牧獸醫(yī)總站先后創(chuàng)新性開(kāi)展白鵝下海"海水養(yǎng)鵝"和白鵝上岸"水禽岸養(yǎng)"模式，全面改善象山白鵝養(yǎng)殖環(huán)境，提升了白鵝養(yǎng)殖效益。2018年在象山清波鵝業(yè)有限公司開(kāi)展水禽岸養(yǎng)、海水養(yǎng)鵝和浙東白鵝保種技術(shù)研究，按照浙東白鵝生產(chǎn)的特點(diǎn)和綠色畜牧業(yè)創(chuàng)建要求，開(kāi)展技術(shù)試驗(yàn)示范推廣，創(chuàng)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地。
揚(yáng)州大學(xué)教授，國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家王志躍就鵝營(yíng)養(yǎng)需要研究進(jìn)展及飼料配制做了主題報(bào)告。在象山清波鵝業(yè)有限公司開(kāi)展水禽岸養(yǎng)、海水養(yǎng)鵝和象山白鵝保種技術(shù)研究，按照象山白鵝生產(chǎn)的特點(diǎn)和綠色畜牧業(yè)創(chuàng)建要求，開(kāi)展技術(shù)試驗(yàn)示范推廣，創(chuàng)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地。為擴(kuò)大白鵝文化影響，建設(shè)美麗生態(tài)鵝場(chǎng)，特地邀請(qǐng)了東南大學(xué)設(shè)計(jì)師入場(chǎng)入戶對(duì)鵝場(chǎng)進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)，通過(guò)統(tǒng)一布局，改造鵝場(chǎng)門面，打造景觀園林，墻體粉刷美化，融入白鵝文化元素等手段，以"勇敢無(wú)畏"、"浪漫愛(ài)情"、"綠色健康"等鮮活主題打造鵝文化基地。目前已打造完成象山文杰大白鵝養(yǎng)殖有限公司等三家鵝文化基地。象山還聘請(qǐng)品牌策劃公司制定象山白鵝品牌推廣策劃方案，通過(guò)對(duì)象山白鵝品牌進(jìn)行分析、定位，完成象山白鵝品牌建設(shè)、營(yíng)銷和宣傳推廣的策略制定，現(xiàn)已完成象山白鵝品牌推廣策劃咨詢方案，基于頂層設(shè)計(jì)指導(dǎo)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
而說(shuō)到象山白鵝的產(chǎn)業(yè)效益。一是種苗市場(chǎng)供不應(yīng)求，種鵝飼養(yǎng)效益顯著。全縣25萬(wàn)種鵝年生產(chǎn)苗鵝500萬(wàn)羽，目前已熱銷于寧波、舟山、杭州及海南、廣東、福建、江蘇、安徽、山東、江西等省內(nèi)外，仍供不應(yīng)求。二是肉鵝市場(chǎng)不斷擴(kuò)大，肉鵝飼養(yǎng)效益穩(wěn)定。隨著人民生活水平的提高，美味、營(yíng)養(yǎng)、綠色、保健的高檔鵝肉食品越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎，鵝肉消費(fèi)不斷增加，市場(chǎng)不斷擴(kuò)大。三是鵝產(chǎn)品加工效益明顯，前景看好。
象山白鵝養(yǎng)殖項(xiàng)目是寧波與延邊州東西部扶貧協(xié)作援建項(xiàng)目之一，象山已下達(dá)幫扶資金300萬(wàn)元。象山文杰大白鵝養(yǎng)殖有限公司與龍井專業(yè)戶達(dá)成了項(xiàng)目合作意向，組建成立延邊鵝貝爾禽業(yè)有限公司，公司建設(shè)項(xiàng)目完成了項(xiàng)目選址和規(guī)劃設(shè)計(jì)。該項(xiàng)目計(jì)劃總投資2000萬(wàn)元，飼養(yǎng)種鵝3萬(wàn)羽，項(xiàng)目分三期進(jìn)行。延邊鵝貝爾禽業(yè)有限公司采用"公司+農(nóng)戶"協(xié)作方式，通過(guò)延邊鵝貝爾禽業(yè)有限公司品牌樹(shù)立，為農(nóng)戶提供種苗供應(yīng)、種鵝飼養(yǎng)技術(shù)支持、種蛋孵化及苗鵝的統(tǒng)一銷售，不僅增強(qiáng)了公司的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和農(nóng)戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，更有利于帶動(dòng)周邊農(nóng)戶致富實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧。
主題報(bào)告結(jié)束，張大丙教授、王志躍教授、何大乾研究員、法國(guó)養(yǎng)鵝專家詹尼·皮埃爾等領(lǐng)導(dǎo)與專家一起上臺(tái)，與大家互動(dòng)交流。象山白鵝養(yǎng)殖項(xiàng)目?jī)H是寧波市與延邊州扶貧項(xiàng)目的縮影，日后還將建立"三全"幫扶機(jī)制。即全過(guò)程幫扶，自始至終以及今后服務(wù)。全方位幫扶，從規(guī)劃到開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)。全領(lǐng)域幫扶，從一點(diǎn)到一縣，從鵝到整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)，從養(yǎng)殖技術(shù)到生態(tài)理念，通過(guò)集中培訓(xùn)、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)交流、相互考察等方式推進(jìn)。進(jìn)行專題部署、確定專技干部、建立專項(xiàng)制度。
交流互動(dòng)
