課程沿革：

20世紀(jì)50年代農(nóng)業(yè)部確立《家畜衛(wèi)生學(xué)》（Livestock Hygiene）為畜牧、獸醫(yī)兩專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課，使用蘇聯(lián)《農(nóng)畜衛(wèi)生學(xué)》教材。1954年東北農(nóng)學(xué)院畜牧獸醫(yī)系王慶鎬、才家驤、溫書齋和薛德衍組成家畜衛(wèi)生學(xué)學(xué)科組，55年開始授課。1958年農(nóng)業(yè)部聘請(qǐng)?zhí)K聯(lián)專家來華舉辦《家畜衛(wèi)生學(xué)》師訓(xùn)班，授權(quán)東北農(nóng)學(xué)院出版了專家講義《家畜衛(wèi)生學(xué)》，此后，全國(guó)師資隊(duì)伍形成。

1978年，《家畜衛(wèi)生學(xué)》被農(nóng)業(yè)部列入第一批統(tǒng)編教材的編寫計(jì)劃，由東北農(nóng)學(xué)院主編，1978年編寫組在昆明開會(huì)，根據(jù)國(guó)外環(huán)境學(xué)科發(fā)展情況，更名《家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)》（Domestic Animals and Environmental Hygiene）。