中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)分會(huì)成立于1984年6月，第一任理事長(zhǎng)是原商業(yè)部食品局著名獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)家趙洪森研究員，現(xiàn)任理事長(zhǎng)是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)沈建忠教授，秘書(shū)長(zhǎng)中國(guó)動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心張新玲高級(jí)工程師，秘書(shū)處設(shè)在中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)。

食品衛(wèi)生學(xué)分會(huì)是跨部門、跨行業(yè)的學(xué)術(shù)團(tuán)體，辦會(huì)宗旨是"團(tuán)結(jié)從事本專業(yè)的科技工作者，開(kāi)展學(xué)術(shù)交流，促進(jìn)獸醫(yī)食品衛(wèi)生應(yīng)用技術(shù)和理論發(fā)展，提高肉品安全水平，保障人畜禽健康"。

30多年來(lái)，分會(huì)在科普宣傳、學(xué)術(shù)交流、建言獻(xiàn)策等方面做了許多卓有成效的工作。

一．開(kāi)展肉品安全科普宣傳

    學(xué)會(huì)根據(jù)我國(guó)畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展的不同階段，積極推動(dòng)肉品安全生產(chǎn)。一是譯制、拍攝《豬的肉品檢驗(yàn)及操作規(guī)范》、《旋毛蟲(chóng)生活史及旋毛蟲(chóng)的防治》，促進(jìn)肉品檢驗(yàn)工作；二拍攝《安全肉是怎樣生產(chǎn)出來(lái)的》、制作《肉品衛(wèi)生宣傳畫》（3張），推動(dòng)"冷卻肉"生產(chǎn)；三是受原商業(yè)部委托編寫《生豬屠宰肉品檢驗(yàn)培訓(xùn)教材》。這些資料長(zhǎng)期在肉類加工行業(yè)發(fā)行，產(chǎn)生了深遠(yuǎn)影響。此外，多次參與中國(guó)科協(xié)等有關(guān)單位組織的街頭科普宣傳。

    為此，2002年分會(huì)獲得科技部、中宣部、中國(guó)科協(xié)共同頒發(fā)的《全國(guó)科普工作先進(jìn)集體》。

二．建言獻(xiàn)策推動(dòng)畜禽屠宰法制化

    根據(jù)我國(guó)屠宰管理體制調(diào)整和屠宰行業(yè)發(fā)展情況，分會(huì)從1990年起先后向中央領(lǐng)導(dǎo)寫了8封信，都是呼吁"加強(qiáng)屠宰法制建設(shè)、理順肉品檢驗(yàn)管理體制"，每封信都得到了中央領(lǐng)導(dǎo)的批示。

（一）1995年協(xié)助中國(guó)質(zhì)量萬(wàn)里行攝制組拍攝了哈爾濱市郊區(qū)某村私屠濫宰的現(xiàn)場(chǎng)等，江澤民總書(shū)記看到后，批示一定要解決肉品衛(wèi)生問(wèn)題，直接推動(dòng)了1998年《生豬屠宰管理?xiàng)l例》的頒布實(shí)施。

（二）1998年向朱镕基總理報(bào)送"關(guān)于發(fā)展中國(guó)肉品出口的建議信"，這封建議信在成立屠宰技術(shù)鑒定部門、畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化、獸醫(yī)體制改革等方面均提出了可行的建議，并得到實(shí)施。

（三）2000年和2002年兩次給朱镕基總理和李嵐清副總理致信，建議制定畜禽屠宰法；2003年分會(huì)代擬《畜禽屠宰法（草案）》，由25名理事簽名寄交溫家寶總理。

    鑒于上述工作，2001年中國(guó)科協(xié)授予分會(huì)《中國(guó)科協(xié)第四屆優(yōu)秀建議一等獎(jiǎng)》。

    分會(huì)共召開(kāi)過(guò)15次全國(guó)性的學(xué)術(shù)交流會(huì)議，交流學(xué)術(shù)論文1200篇。分會(huì)還邀請(qǐng)美國(guó)、日本、澳大利亞、英國(guó)、加拿大等國(guó)家的專家來(lái)華舉辦肉食品衛(wèi)生管理、禽病防治、有害物質(zhì)殘留等訓(xùn)練班。

       由于分會(huì)積極服務(wù)會(huì)員、服務(wù)肉品安全生產(chǎn)，也多次得到上級(jí)學(xué)會(huì)表彰。