青海新聞網(wǎng)訊 俗話說；“民以食為天”，食品安全問題一直是人們生活中最關(guān)注的問題。但如今一系列的假食品害人事件：劣質(zhì)奶粉“喂肥”大頭嬰、粉絲摻假添加有毒化學(xué)肥料、假酒中毒致多人死亡等，使越來越多的百姓在購買食品時(shí)擔(dān)心出現(xiàn)衛(wèi)生安全問題，對(duì)食品安全，百姓的滿意度越來越低。
從今年7月1日開始，市場上正在 銷售的肉制品、乳制品、飲料、調(diào)味品(糖、味精)、方便面、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍面米食品和膨化食品等10類食品實(shí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制，必須通過QS認(rèn)證。這是自2004年1月1日起米、面、油、醬油、醋等5類食品無生產(chǎn)許可證不得生產(chǎn)銷售后，第二批納入無證查處范圍的食品。
那么，什么是QS？什么樣的食品才能符合QS的要求？如何識(shí)別獲得QS的食品？《生活周刊》為您一一解讀。
記者調(diào)查 ：探營食品賣場部分食品未見QS標(biāo)志
記者近日走訪了省城幾家食品批發(fā)市場及一些零售賣場。
在一批發(fā)市場的飲料區(qū)，記者看到某商戶經(jīng)營的飲料中，百事可樂、雪碧、娃哈哈等飲料均印上了QS標(biāo)志，但是另一些不知名的品牌等在瓶身和包裝箱上均 無此標(biāo)志。在調(diào)味品區(qū)記者也看到，大部分商戶所銷售的醬油、醋都貼有QS標(biāo)志，而在味精產(chǎn)品中，只有蓮花牌味精有該標(biāo)志。在某糖業(yè)批發(fā)店，十幾種糖類只有一種白砂糖有該標(biāo)志。
在省城某大型超市食品購物區(qū)，記者看到只有部分規(guī)定商品在產(chǎn)品外包裝的醒目位置打上了QS標(biāo)志?！拔覀兊纳瞎裆唐范际钦?guī)廠家生產(chǎn)的，按規(guī)定都會(huì)在產(chǎn)品上打上標(biāo)志的?！币淮黉N人員這樣告訴記者。記者在方便面、飲料、膨化食品等商品貨架上發(fā)現(xiàn)，康師傅、統(tǒng)一等消費(fèi)者熟悉的知名品牌大都打上了QS標(biāo)志，但走低價(jià)路線的其他一些品牌則大多沒有執(zhí)行。 對(duì)于正在銷售的沒有實(shí)施QS標(biāo)志的食品，售貨員解釋說，都是7月1日前生產(chǎn)的產(chǎn)品。
通過調(diào)查，記者發(fā)現(xiàn)絕大多數(shù)消費(fèi)者在購買食品的時(shí)候都不會(huì)去考慮QS標(biāo)志。記者在超市采訪了多名消費(fèi)者，聽到的卻是一連串的“不知道”。只有兩個(gè)人表示在媒體上見過QS標(biāo)志，只知道跟食品有關(guān)，但說不清楚其含義和作用；其余的人表示根本不知道QS標(biāo)志和食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，其中還有3人把QS當(dāng)作是一種網(wǎng)絡(luò)游戲。
豈止是消費(fèi)者知之甚少，記者指著貨架上貼有QS標(biāo)志的食品詢問超市售貨員，得到的回答是：“可能是廠家貼的產(chǎn)品合格證吧”。記者還發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)消費(fèi)者不但沒有特別注意而且還不在乎QS標(biāo)志。一位正在挑選面粉的消費(fèi)者說：“什么QS？有了這個(gè)標(biāo)志就是安全的？我還是認(rèn)準(zhǔn)品牌，這樣才放心?！?
當(dāng)記者向這些被采訪者說明QS標(biāo)志的含義和作用后，大部分人表示今后選購食品時(shí)會(huì)注意QS標(biāo)志；有3人表示還是信賴“免檢”產(chǎn)品標(biāo)志和“綠色食品”標(biāo)志；有兩人表示還是信賴名牌產(chǎn)品和自己習(xí)慣的食品。
對(duì)于市場上這種執(zhí)行遲滯的現(xiàn)象，有關(guān)部門表示，這可能是由于合法企業(yè)申請(qǐng)QS認(rèn)證和取得認(rèn)證書存在時(shí)間差的緣故。目前仍在市場上銷售的無QS標(biāo)志的合格食品，如果處在保質(zhì)期內(nèi)并不違規(guī)，但7月1日后生產(chǎn)的產(chǎn)品則必須印貼上QS標(biāo)志。此外，QS認(rèn)證是針對(duì)國內(nèi)廠家或產(chǎn)地在中國的外國品牌的，相關(guān)進(jìn)口商品并不受QS約束。
小編釋疑 ：購買十類食品先看有QS嗎
食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度主要包括三項(xiàng)內(nèi)容：一是實(shí)施食品生產(chǎn)許可證制度。凡不具備保證產(chǎn)品質(zhì)量必備條件的企業(yè)不得從事食品生產(chǎn)加工。二是對(duì)出廠產(chǎn)品實(shí)施強(qiáng)制檢驗(yàn)，不合格的食品不得出廠銷售。三是對(duì)檢驗(yàn)合格的食品加貼市場準(zhǔn)入標(biāo)志，即QS標(biāo)志，向社會(huì)做出“質(zhì)量安全”承諾。實(shí)行食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入標(biāo)志制度，是在建立食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的同時(shí)，創(chuàng)建一種既能證明食品質(zhì)量安全合格，又便于監(jiān)督，同時(shí)也方便消費(fèi)者辨認(rèn)識(shí)別。食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志屬于質(zhì)量標(biāo)志，其作用主要有三個(gè)方面：一是表明本產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)已經(jīng)取得食品生產(chǎn)許可證；二是表明本產(chǎn)品經(jīng)過出廠檢驗(yàn)合格；三是企業(yè)明示本產(chǎn)品符合食品質(zhì)量安全基本要求。食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志由“質(zhì)量安全”英文（Quality Safety）字頭“QS”和“質(zhì)量安全”字樣組成。
市場準(zhǔn)入制包括QS認(rèn)證都不是終身制，質(zhì)檢部門將對(duì)通過認(rèn)證的企業(yè)進(jìn)行不定期檢查，檢查企業(yè)是否持續(xù)滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量的必備條件、是否持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，以及食品生產(chǎn)許可證、食品市場準(zhǔn)入標(biāo)志的使用情況等。一旦獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)的生產(chǎn)條件或者是產(chǎn)品質(zhì)量出現(xiàn)問題達(dá)不到要求，其產(chǎn)品將不準(zhǔn)生產(chǎn)銷售，情況特別嚴(yán)重的將根據(jù)食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度的要求吊銷食品生產(chǎn)許可證。另外，獲得國家產(chǎn)品質(zhì)量免檢和中國名牌的食品生產(chǎn)企業(yè)也要在規(guī)定時(shí)間內(nèi)申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證，生產(chǎn)許可證書是獲得國家免檢產(chǎn)品和中國名牌產(chǎn)品的一個(gè)必要條件，否則，將被取消相應(yīng)資格，沒有取得許可證的企業(yè)的產(chǎn)品不得申報(bào)國家免檢和中國名牌。
消費(fèi)手冊(cè)：知道了QS的意義后，您在選購相關(guān)食品時(shí)不妨先看看，這種食品有QS標(biāo)志嗎？作為產(chǎn)品銷售的“入場券”和辨別食品質(zhì)量是否安全的重要憑證，“QS”將長期與我們的生活相伴。
消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)提高自我保護(hù)意識(shí)，充分了解食品安全市場準(zhǔn)入制度，多向親朋好友和周圍的人介紹食品安全市場準(zhǔn)入制度，積極配合質(zhì)檢部門在全社會(huì)營造普及食品安全市場準(zhǔn)入制度的良好氛圍。在選購食品時(shí)認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)志，做到不選、不買、不吃沒有QS標(biāo)志的食品。發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售假冒偽劣食品的違法行為及時(shí)向有關(guān)部門舉報(bào)。
據(jù)有關(guān)人士介紹，隨著十類食品正式實(shí)行市場準(zhǔn)入制度，一些沒有獲得QS認(rèn)證的小企業(yè)將會(huì)被淘汰，其生產(chǎn)的食品也逐漸變成無人購買的“雞肋”。但QS標(biāo)志沒有任何防偽標(biāo)志，極易偽造，這些小企業(yè)極有可能私自給其所生產(chǎn)的食品加貼偽造的QS標(biāo)志，在小超市或雜貨店中銷售，沒有辨別能力的百姓就有可能中招。所以，建議大家應(yīng)到一些有正規(guī)進(jìn)貨渠道的大型超市購買食品。
