針對(duì)目前全國(guó)奶牛價(jià)格大幅下降、奶戶惜售奶牛的普遍現(xiàn)象，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李勝利明確表示，我國(guó)奶牛價(jià)格逐漸實(shí)現(xiàn)理性回歸，大幅回落為正?，F(xiàn)象。
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，由于從2003年8月開始的全國(guó)各地飼料價(jià)格上漲、奶牛發(fā)病率增大等原因，導(dǎo)致2004年全國(guó)每頭奶牛（平均單產(chǎn)為5000公斤／年）的平均純利潤(rùn)已由2002年的3000元下降到了1500元。
由于奶牛數(shù)量增多、飼養(yǎng)成本增加，目前全國(guó)青年奶牛的平均價(jià)格下降了2000到3000元，成年母牛的平均價(jià)格下降了3000到4000元。
在2005年7月3日結(jié)束的內(nèi)蒙古奶業(yè)科技博覽會(huì)上，李勝利教授向廣大與會(huì)者介紹，1998年以來，隨著全國(guó)乳業(yè)的快速發(fā)展，由于政府引導(dǎo)、投資猛增、國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)奶牛資源緊缺等因素，奶牛牛源出現(xiàn)了供不應(yīng)求的現(xiàn)象，青年奶牛的價(jià)格由最初的6000元上漲到2003年的18000元左右，母牛犢也漲到了4000到5000元，奶牛價(jià)格已經(jīng)嚴(yán)重背離了自身價(jià)值。
如果按奶牛落地價(jià)格3000元計(jì)算，每天的飼養(yǎng)費(fèi)和人工費(fèi)按13元計(jì)算，牛犢在18個(gè)月后成年時(shí)的成本價(jià)最多為10111元。這一數(shù)字與市場(chǎng)盛行價(jià)格18000元有較大差距，從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度來看奶牛價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)偏離價(jià)值。
為讓與會(huì)人員徹底明白奶牛的價(jià)格問題，李勝利教授還專門列表對(duì)奶牛價(jià)格與收益進(jìn)行比較分析。根據(jù)實(shí)際情況，設(shè)計(jì)奶牛利用期限為５年，每年可產(chǎn)牛犢1頭，總計(jì)產(chǎn)牛犢5頭；公母牛犢比例按50%計(jì)算，母犢3000元／頭，公犢300元／頭。按每頭奶牛每年產(chǎn)5000公斤奶、平均年純收入2500元計(jì)算，當(dāng)購(gòu)買的奶牛價(jià)格在12000元時(shí)，5年間單靠銷售牛奶得來的凈收入（全部收入減去購(gòu)買奶?？睿?00元，加上新繁殖牛犢的收益總計(jì)8750元，每頭奶牛平均年收益為1750元。依次類推，如果奶牛價(jià)格達(dá)到了18000元，5年的凈收益為2750元，年均收入為550元；如果奶牛價(jià)格達(dá)到了20000元，5年的凈收益為750元，年均收入150元。因此奶戶如果過高價(jià)格購(gòu)進(jìn)奶牛，就容易被套牢。
奶牛購(gòu)買價(jià)格與收益比較表 （單位：元）
奶牛價(jià)格 12000 15000 18000 20000
牛奶總收入 12500 12500 12500 12500
牛犢收益 8250 8250 8250 8250
總收入 8750 5750 2750 750
李勝利教授介紹，根據(jù)上述推算，奶牛價(jià)格在12000元還算比較合理，這一數(shù)字與當(dāng)前回落后的價(jià)格相差不大，這也證明奶牛價(jià)格逐漸靠近價(jià)值。他還預(yù)計(jì)我國(guó)今年進(jìn)口奶牛的數(shù)量會(huì)有減少，價(jià)格也會(huì)相應(yīng)下降，但這對(duì)我國(guó)乳業(yè)的整體快速發(fā)展影響不大。
