陳君石委員說(shuō)，我國(guó)政府和公眾過(guò)于重視農(nóng)藥殘留、重金屬、天然毒素等引起的化學(xué)性污染，而忽視食源性疾病。他認(rèn)為，目前，我國(guó)沒(méi)有權(quán)威的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)構(gòu)，加上政府部門(mén)公布信息不及時(shí)等原因，使得食品安全問(wèn)題被很多人嚴(yán)重誤解。陳君石委員建議，食品安全監(jiān)管應(yīng)遵循危險(xiǎn)分析框架，重點(diǎn)控制生食水產(chǎn)品、熟肉制品、生食蔬菜、乳制品中的（微）生物性危害。

　　全國(guó)政協(xié)委員、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委書(shū)記瞿振元委員強(qiáng)調(diào)，以“985工程”農(nóng)產(chǎn)品加工與食品安全創(chuàng)新平臺(tái)，打造此類(lèi)科普性的高層論壇，對(duì)促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，保障人民身體健康、構(gòu)建和諧社會(huì)具有重要意義。

　　“兩會(huì)”期間，瞿振元委員曾向溫家寶總理面陳“建立一個(gè)動(dòng)態(tài)的國(guó)家食品安全信息系統(tǒng)，做到心中有數(shù)、公眾知情、決策透明”、“成立食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)，協(xié)調(diào)推進(jìn)各部委對(duì)原料生產(chǎn)，物流和餐飲生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管、食品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理工作”等建議。他希望，這種將研究與知識(shí)普及、服務(wù)百姓結(jié)合的辦學(xué)和學(xué)科建設(shè)思路，在今后要例行化、制度化。而將食品安全創(chuàng)新平臺(tái)打造成“品牌”，可以更好地拓展全民食品安全意識(shí)。

　　瞿振元委員倡議舉辦的這一論壇，也引起中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全專(zhuān)家新的思考。食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院教授胡小松說(shuō)，我國(guó)的食品安全管理，應(yīng)從目前的“市場(chǎng)抽檢、媒體曝光、事后打擊”的事后管理模式，盡快轉(zhuǎn)變?yōu)椤叭炭刂?、產(chǎn)品追溯、誠(chéng)信保障、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)、危害預(yù)警和應(yīng)急響應(yīng)”的事前管理模式。資環(huán)學(xué)院吳文良教授，也分析了有機(jī)食品在食品安全控制管理中的地位和有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及潛力。