一、市場運行情況

       據(jù)對全國250家重點養(yǎng)殖企業(yè)及36個大中城市的農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場監(jiān)測，自2003年6月份起，生豬和豬肉價格經(jīng)歷了連續(xù)16個月的快速上漲，至2004年10月達到歷史最高位后逐步回落。2005年10月，全國生豬平均出欄價格為7.22元/公斤，同比下降26.9%；豬肉平均批發(fā)價格為11.56元/公斤，同比下降17.72%。

       2006年元旦、春節(jié)期間，由于居民消費需求旺盛，拉動生豬和豬肉價格上揚，今年1月份，全國生豬平均出欄價格為7.86元/公斤，較上月上漲6.65%；豬肉平均批發(fā)價格為12.03元/公斤，較上月上漲4.24%。

       2月中下旬以來，受市場供大于求等因素影響，生豬和豬肉價格呈快速下跌走勢。3月份，全國生豬平均出欄價格為7.10元/公斤，較上月下跌6.9%，跌幅比上月增加4.0個百分點，較去年同期下跌22.9%；豬肉平均批發(fā)價格為10.96元/公斤，較上月下跌7.6%，跌幅比上月增加6.2個百分點，較去年同期下跌17.2%。

       二、原因分析

       （一）當前正值豬肉消費淡季，市場需求不旺。今年元旦、春節(jié)期間，由于城鄉(xiāng)居民消費需求旺盛，生豬和豬肉價格出現(xiàn)短暫上揚態(tài)勢。但是春節(jié)過后，居民對豬肉的消費量大幅減少，尤其是農(nóng)村務(wù)工人員大量返城，農(nóng)民消費群體明顯減少。市場消費需求不旺，直接導(dǎo)致生豬和豬肉價格重新回到下跌通道中。

       （二）生豬出欄量增加，市場供大于求。面對不斷下跌的生豬價格，一些地區(qū)的生豬養(yǎng)殖企業(yè)為減輕損失，加快生豬出欄，造成近期生豬出欄數(shù)量明顯增加，市場呈現(xiàn)供大于求局面。據(jù)我部監(jiān)測，3月中旬，全國重點生豬養(yǎng)殖企業(yè)的生豬出欄數(shù)量較3月上旬增加了3.4%，較2月上旬增加了12.5%。

       （三）肉類消費多樣化，豬肉消費量減少。近年來，人民的物質(zhì)生活水平不斷提高，城鎮(zhèn)居民的消費觀念正逐步發(fā)生轉(zhuǎn)變，過去人們以豬肉消費為主，現(xiàn)在越來越多的人選擇營養(yǎng)價值更為豐富的牛、羊肉和水產(chǎn)品，且冬季是牛羊屠宰和上市的旺季，市場供應(yīng)量大，對豬肉消費造成一定程度的沖擊。

       三、走勢預(yù)測

       由于市場供大于求的局面在短期內(nèi)難以得到根本改變，預(yù)計近一段時間的生豬及豬肉價格仍將維持低位運行，“五一”黃金周前后，隨著居民消費需求的增加，生豬及豬肉價格會有所反彈，但隨后仍將轉(zhuǎn)為下跌行情。

       四、政策建議

       為保護農(nóng)民利益，促進生豬養(yǎng)殖業(yè)健康、平穩(wěn)發(fā)展，保障市場供應(yīng)，建議國家加大投入力度，健全城鄉(xiāng)市場信息服務(wù)體系，及時發(fā)布市場供求信息，對生豬等重要農(nóng)產(chǎn)品的價格走勢及時進行預(yù)測、預(yù)警，引導(dǎo)農(nóng)民和養(yǎng)殖企業(yè)合理生產(chǎn)，避免供求失衡，維護市場穩(wěn)定。（商務(wù)部）