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食品安全離國際標(biāo)準(zhǔn)還有多遠(yuǎn)？ |
| 前日國家質(zhì)檢總局發(fā)布新聞，對44種聚氯乙烯（PVC）食品保鮮膜進行了專項監(jiān)督抽查，全部符合國家標(biāo)準(zhǔn)以及1991年國際食品法典委員會（CAC）公布的要求。但是，一些主要用于外包裝的PVC保鮮膜含有不被國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)允許使用的二（2-乙基己基）己二酸酯（DEHA）增塑劑，這類保鮮膜遇上油脂或高溫時（超過100℃），增塑劑容易釋放出來，隨食物進入人體后給健康帶來影響。鑒于如上情況，質(zhì)檢總局將采取措施，禁止企業(yè)在生產(chǎn)PVC保鮮膜時使用DEHA等，確保消費者身體健康。 迄今，能明確的一個答案就是，一些聚氯乙烯（PVC）中含有二（2-乙基己基）己二酸酯（DEHA）增塑劑成分，這才是容易導(dǎo)致有害健康的成分。說實話，有關(guān)保鮮膜的三種分類術(shù)語以及其中所含的成分，都是一些化學(xué)術(shù)語，即便是把這些成分寫在包裝袋上，普通消費者也不容易弄清楚。那么，一方面，建議相關(guān)部門要求生產(chǎn)廠家在包裝袋上注明各種成分有益還是有害的解釋，能讓老百姓理解，或使用更通俗的術(shù)語。另一方面，因為大多消費者對相關(guān)化學(xué)知識欠缺，分不清各種成分的利害，這實際上對職能部門提出了更高的要求。 保鮮膜事件還反映了我國食品安全的一個軟肋：與國際標(biāo)準(zhǔn)相比滯后和不一致。從不粘鍋的特富龍風(fēng)波、三氯生風(fēng)波、炸薯條含致癌成分到現(xiàn)在的保鮮膜風(fēng)波，似乎在沿襲著這樣的運行曲線：出現(xiàn)問題???引起關(guān)注???重新修改和完善相應(yīng)的法規(guī)。 進一步追究，我國食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)與國際不接軌的深層原因還在于“重治療，輕預(yù)防”的觀念。正因為如此，我國在公共衛(wèi)生和預(yù)防上的資金不到位，以致該下大工夫大本錢來制定各種公共衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)實驗和研究捉襟見肘。比如，根據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露，每制定一個國家標(biāo)準(zhǔn)，至少需要2萬~3萬元，但現(xiàn)在每個項目只能拿到5000多元，個別的能拿到2萬元。這顯然無法滿足日益發(fā)展著的食品安全形勢的需要。 此外，我國的一些食品安全標(biāo)準(zhǔn)與國際還有不一致的地方。即在食品衛(wèi)生和產(chǎn)品質(zhì)量上多強調(diào)國情和發(fā)展中國家的特點，或多或少在標(biāo)準(zhǔn)中落后于先進國家。比如殺蟲劑標(biāo)準(zhǔn)，在谷物、水果、蔬菜的某些種類的殺蟲劑殘留限量上，我國的標(biāo)準(zhǔn)要比歐盟和美國高。因此，以保鮮膜標(biāo)準(zhǔn)為契機，逐步建立與國際相接軌或領(lǐng)先的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，將是一個重要的任務(wù) |
