我國生豬屠宰環(huán)節(jié)現(xiàn)行的旋毛蟲檢驗國家標準采用壓片鏡檢法，這是參照世界動物衛(wèi)生組織（OIE）原推薦的檢驗方法，已經(jīng)實行近60年。2017年5月世界動物衛(wèi)生組織(OIE)更新了旋毛蟲病診斷與檢測文件《OIE-標準2.01.20_旋毛蟲病-2017.05》，壓片鏡檢法因靈敏度低、易受主觀因素干擾、成本較高等原因，不再用于屠宰動物或食品安全檢測。為探討OIE修改動物旋毛蟲檢驗方法對我國生豬屠宰檢驗產(chǎn)生的影響，及如何做好國際法規(guī)在我國的轉(zhuǎn)化實施準備工作，獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)分會2018年5月26日在北京召開了生豬屠宰旋毛蟲檢驗技術(shù)研討會。

獸醫(yī)食品衛(wèi)生學(xué)分會理事長沈建忠院士介紹了世界動物衛(wèi)生組織(OIE)變更旋毛蟲病診斷技術(shù)的基本情況，請參會人員暢所欲言，就做好相關(guān)技術(shù)準備工作獻計獻策。研討會安排了4個專題講座，吉林大學(xué)劉曉雷副教授解讀了文件《OIE-標準2.01.20_旋毛蟲病-2017.05》的技術(shù)條款，吉林大學(xué)劉明遠教授介紹了旋毛蟲流行病學(xué)史及他本人在該領(lǐng)域的研究成果，中國疾病預(yù)防控制中心寄生蟲病研究所吳秀萍副教授介紹了人體旋毛蟲病的流行及診斷技術(shù)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)溫凱副教授介紹國內(nèi)生豬旋毛蟲快速檢驗技術(shù)以及相關(guān)檢驗產(chǎn)品研發(fā)和應(yīng)用情況。

參會人員圍繞2個議題進行了深入探討，一是按照OIE推薦使用的集樣消化法和酶聯(lián)免疫吸附測定法（ELISA），我國生豬屠宰環(huán)節(jié)如何選擇使用及其可行性；二是如果生豬屠宰環(huán)節(jié)使用OIE推薦的旋毛蟲檢驗方法，畜牧獸醫(yī)行政主管部門、生物科技研發(fā)機構(gòu)和屠宰企業(yè)應(yīng)分別做好哪些準備工作。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部獸醫(yī)局執(zhí)法監(jiān)督處盧旺處長、屠宰行業(yè)管理處王中力調(diào)研員、中國動物疫病預(yù)防控制中心（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術(shù)中心）屠宰標準處高勝普副處長從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部執(zhí)法監(jiān)督、屠宰行業(yè)管理和標準制定等方面，提出了盡快研發(fā)可推廣的豬肉旋毛蟲檢驗技術(shù)，做好國際標準轉(zhuǎn)化過程中科技保障的要求；天津畜牧獸醫(yī)局樊航奇副局長、山東畜牧獸醫(yī)局陶開宇處認為，方法一定要便捷、準確、低成本，確保在生豬屠宰行業(yè)推廣的可行性；雙匯集團、北京順鑫食品、北京大紅門等企業(yè)的品檢技術(shù)人員根據(jù)生豬屠宰流水線崗位設(shè)置、取樣方法等提出了改進旋毛蟲檢驗技術(shù)的建議；北京維德維康生物技術(shù)公司研發(fā)人員就檢驗產(chǎn)品研發(fā)和驗證提出了可行的方案。

會議認為，一是集樣消化法雖然是被OIE和ICT推薦用于屠宰動物的方法，但是該方法耗時較長，不適合作為生豬屠宰在線檢測方法。酶聯(lián)免疫吸附測定法（ELISA）靈敏度高，應(yīng)作為研究方向，但OIE推薦方法存在診斷盲區(qū)，有一定假陰性，應(yīng)加強科研突破"診斷盲區(qū)"問題。二是應(yīng)加強政府主管部門、科研機構(gòu)、屠宰企業(yè)聯(lián)動，建立便捷的生豬屠宰環(huán)節(jié)旋毛蟲快速檢測方法，確?？茖W(xué)性、適用性，提高豬肉旋毛蟲檢驗技術(shù)水平。