為加強生豬定點屠宰廠病害豬無害化處理監(jiān)督管理，防止病害生豬產(chǎn)品流入市場，國家將對生豬定點屠宰廠病害生豬及生豬產(chǎn)品（簡稱病害豬）實行無害化處理制度。

　　《管理辦法》指出送至生豬定點屠宰廠（場）屠宰的生豬，應(yīng)當(dāng)經(jīng)動物衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)檢疫合格，并附有檢疫證明。生豬在待宰期間和屠宰過程中，應(yīng)當(dāng)按照《動物防疫法》和《生豬屠宰管理條例》實施檢疫和肉品品質(zhì)檢驗。病害活豬、送至待宰圈后病死或死因不明的生豬，經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗確認為不可食用的生豬和送至定點屠宰廠（場）時已死的生豬進行無害化處理，應(yīng)當(dāng)加蓋無害化處理印章。屠宰過程中經(jīng)檢疫或肉品品質(zhì)檢驗確認為不可食用的生豬產(chǎn)品按90公斤折算一頭的標準折算成相應(yīng)頭數(shù)，享受病害豬損失補貼和無害化處理費用補貼。

　　已建立無害化處理監(jiān)控和信息報送系統(tǒng)的生豬定點屠宰廠（場），進行無害化處理并記錄無害化處理過程，通過系統(tǒng)報送無害化處理信息和處理過程時，系統(tǒng)中記錄監(jiān)控過程，并存檔備查。未建立無害化處理監(jiān)控和信息報送系統(tǒng)的生豬定點屠宰廠（場），進行無害化處理之前，應(yīng)派人現(xiàn)場監(jiān)督無害化處理過程。商務(wù)主管部門現(xiàn)場監(jiān)督無害化處理過程時，應(yīng)當(dāng)在記錄表上簽字確認。

　　《管理辦法》強調(diào)生豬定點屠宰廠（場）不按規(guī)定配備病害豬及生豬產(chǎn)品無害化處理設(shè)施的；生豬定點屠宰廠（場）未按本辦法規(guī)定對病害豬進行無害化處理的；生豬定點屠宰廠（場）或者提供病害豬的貨主虛報無害化處理數(shù)量的；生豬定點屠宰廠（場）肉品品質(zhì)檢驗人員和無害化處理人員不按照操作規(guī)程操作、不履行職責(zé)、弄虛作假的，商務(wù)部都做出了相應(yīng)的處罰規(guī)定。