“5.12”汶川特大地震發(fā)生后，為保障抗震救災中肉食品質量安全，確保救災部隊和災區(qū)群眾吃上“放心肉”，四川省畜牧食品局采取一系列有效措施，確保供應災區(qū)豬肉等畜禽食品質量安全。

　　一是加強駐廠檢疫。省畜牧食品局承擔省“5.12”抗震救災指揮部物資組肉食品保障任務后，向省內10余家肉食品重點加工企業(yè)派出5個工作組進行采購、監(jiān)督工作。各市州畜牧局按照省畜牧食品局《加強抗震救災中畜產品質量安全監(jiān)管的緊急通知》要求，對承擔向災區(qū)調運食品的屠宰企業(yè)全面加強駐廠檢疫工作，由分管領導和行政主管人員組成督查小組，每天對屠宰加工企業(yè)駐廠檢疫情況進行督查。截至5月26日，已向災區(qū)調運白條肉、火腿腸、罐頭等食品2550余噸，未發(fā)生一例質量安全事故。

　　二是開展“瘦肉精”專項檢測。相關市州畜牧局在省畜產品安全檢測中心的協(xié)調下，全面加強畜產品質量安全監(jiān)管。從5月14日至5月25日，省畜產品安全檢測中心對邛崍“金利”、“春源”、遂寧“高金”、資陽“環(huán)宇”（四海公司）、“永鑫”、樂山井研縣食品公司等供應抗震救災部隊和災區(qū)人民肉食品的加工企業(yè)所宰生豬抽樣進行“瘦肉精”專項檢測，共檢測樣品579頭份，均未檢出“瘦肉精”。同時，為加強對屠宰生豬“瘦肉精”的適時監(jiān)測，確保豬肉安全。5月16日，省畜產品安全檢測中心緊急組織訂購了“瘦肉精”快速檢測卡3000份，免費發(fā)往邛崍、樂山、資陽、遂寧、蒼溪、閬中等地畜牧局。

　　三是加強投入品違禁藥物和畜產品藥物殘留監(jiān)測。地震發(fā)生后，省畜產品安全檢測中心抽取成都、綿陽、德陽、南充、自貢、雅安等地50家飼料生產經營企業(yè)和養(yǎng)豬場（戶）的飼料樣品67批，檢測地西泮、呋喃唑酮、喹乙醇，結果均為未檢出，符合規(guī)定。

　　抽取遂寧、樂山、達州、宜賓、涼山、攀枝花等地畜產品樣品657批，檢測違禁藥物和獸藥殘留。其中，抽取雞蛋57批，檢測氯霉素；抽取牛奶80份，檢測氯霉素；抽取豬肉60批，檢測磺胺類藥物，檢測結果均符合規(guī)定。

　　上述情況表明，五月份全省畜產品質量安全狀況良好；為抗震救災部隊和災區(qū)人民提供的肉食品安全可靠。